tag:blogger.com,1999:blog-2094698632556408558.post8393063740922866292..comments2024-02-17T01:20:13.930+01:00Comments on Lou Paladar Lepet: Tarte Infiniment Caramel, selon Pierre Hermé ...BenCohttp://www.blogger.com/profile/09614521119102040871noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-2094698632556408558.post-72133937935172436002011-02-20T07:23:10.778+01:002011-02-20T07:23:10.778+01:00d'accord avec Benco et Tiuscha, il y a un par...d'accord avec Benco et Tiuscha, il y a un paradoxe entre cette folie sur la cuisine et la vraie consommation d'ingrédients. Finalement on aime l'idée de pouvoir manger des ingrédients originaux mais on ne le fait pas. les recherches de recettes de cuisine sur le net sont très souvent pour des desserts classiques (chocolat, caramel), des tartes ou quiches. Quand on propose des recettes originales de navet, topinambours, celeri, on a perdu 90% du lectorat culinaire... Dommagemariehttp://veryeasykitchen.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2094698632556408558.post-2006532126634351102011-02-19T22:05:07.033+01:002011-02-19T22:05:07.033+01:00Euh, pour ma part, j'ai les graines, et les ca...Euh, pour ma part, j'ai les graines, et les carottes rouges je les sème dans deux mois !<br />Amitiés d'Isa-MarieIsa-Mariehttp://grelinettecassolettes.over-blog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2094698632556408558.post-9307469174144942152011-02-18T09:13:07.723+01:002011-02-18T09:13:07.723+01:00Oh moi aussi je vais essayer de la faire..
Le livr...Oh moi aussi je vais essayer de la faire..<br />Le livre n'attends que ça! ;)<br />Biseclém'http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2094698632556408558.post-51102345686986712812011-02-17T22:57:33.536+01:002011-02-17T22:57:33.536+01:00mmmh du caramel qui coule!!mmmh du caramel qui coule!!pupucehttp://www.chez-pupuce.over-blog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2094698632556408558.post-29861458691800752462011-02-17T17:55:15.069+01:002011-02-17T17:55:15.069+01:00Merci à vous Mesdames ;o) ... Pour répondre à tout...Merci à vous Mesdames ;o) ... Pour répondre à toutes et en vrac, je me suis dit aussi à l'énoncé de la recette que cette tarte pourrait vite être écœurant et/ou trop sucrée ... et là, on voit le travail d'Hermé qui a assez justement dosé l'affaire: la présence du mascarpone atténue fortement la saveur.<br />Après, quant aux ingrédients utilisés, je suis assez d'accord avec Tiuscha, mais d'un autre côté, si les légumes sont assez rares encore cette année, il se peux fortement qu'ils deviennent "à la mode" d'ici un ou deux ans: comme la carotte rouge par exemple que l'on trouve plus facilement depuis 1 an ou deux ... pourtant l'autre fois, lors d'une émission je vois que l'on parle de l'ocas du pérou et de la capucine tubéreuse ... je me suis dit que le lendemain ça allait être la fête, et non, rien, les gens ne sont pas curieux en matière de bouffe ... Pour la prochaine recette, on fait dans le popualrie, promis ;o)BenCohttps://www.blogger.com/profile/09614521119102040871noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2094698632556408558.post-5467745152022730042011-02-17T11:58:59.176+01:002011-02-17T11:58:59.176+01:00Belle réalisation. Je me demande si tout ce carame...Belle réalisation. Je me demande si tout ce caramel n'est pas trop écoeurant. Néanmoins, je retiens le caramel à mousse.Hélène Pickenhttps://www.blogger.com/profile/16246717420981055777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2094698632556408558.post-928392035158938042011-02-17T09:47:33.387+01:002011-02-17T09:47:33.387+01:00La question est posée... C'est sûre que trop d...La question est posée... C'est sûre que trop d'ingrédients "rares", c'est frustrant pour les lecteurs qui ne les trouvent pas ou qui n'en ont pas sous la main, il faut alterner les trucs "bizarres" avec des recettes plus facilement réalisables (pas tant du point de vue technique que des ingrédients). A part ça, je dis vade retro ! Redoutable cette tarte !Tiuscha - Saveur Passionhttps://www.blogger.com/profile/15121075809786588605noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2094698632556408558.post-66083444614237543592011-02-16T18:31:40.321+01:002011-02-16T18:31:40.321+01:00Ta tarte est juste géniale !
Quant à la fréquentat...Ta tarte est juste géniale !<br />Quant à la fréquentation, ne change rien à ton blog ;-) (je suis sure que tu n'en as de toutes façon pas l'intention) ! <br />Euh... je vais essayer de venir plus souvent !<br />Amitiés d'Isa-MarieIsa-Mariehttp://grelinettecassolettes.over-blog.com/noreply@blogger.com